Süt Hayvancılığı Kalkınmasında Pilot Programının İlk Çiftlik Belgelendirmesi Yapıldı

Burdur ilindeki süt sığırcılığı işletmelerinin ekonomik verimliliğinin artırılmasına yönelik standardizasyon ve belgelendirme pilot programı kapsamında ilk çiftlik belgelendirme saha faaliyeti Erkan Evgin Süt Hayvancılığı çiftliğinde başladı.

Belgelendirme programına Burdur Valisi Türker Öksüz, Burdur Milletvekili Prof. Dr. Adem Korkmaz, Rektör Hüseyin Dalgar, Burdur Tarım İl Müdürü Eyüp Adıgüzel, Burdur TKDK İl Koordinatörü Mesut Yıldıran ve sektör temsilcileri katıldı. Bu program ile hayvan refahının arttırılması, mevzuata uygun koşullarda hayvancılık faaliyetlerinin sürdürülmesinin sağlanması ve teşviki hedeflenmekte. Pilot olarak seçilen Burdur’da kalkınmanın sağlanması ve bu çalışmadan elde edilen kazanımlar sonrasında programın Türkiye'de yaygınlaştırılarak hayvancılıkta standardizasyon ve modernizasyon konusunda geniş çapta bir ilerlemenin gerçekleştirilmesi hedeflenmekte.  Programda konuşan Burdur Tarım ve Orman İl Müdürü Eyüp Adıgüzel süt sığırcılığında büyük sorun olan ekonomik kayıpların önlenmesine yönelik yapılan bu çalışmanın Burdur ili pilot il olarak seçildiğine değinerek; “Üniversitemiz ile Tarım Bakanlığımızın iş birliği içerisinde yürütmüş olduğu süt sığırcılığında verimliliğin artırılması ve aynı zamanda belgelendirme ve standardizasyon programı kapsamında yürütmüş olduğumuz proje ile birlikte ilk saha çalışmamızı bu işletmemizden başlatmak üzereyiz. Daha önce süt sığırcılığı işletmelerinde büyük bir sorun olan ekonomik kayıpların önlenmesi yine aynı zamanda verimliliğin artırılması sertifika ile birlikte modernizasyon ve standardizasyona kavuşması böylelikle birlikte verimlilik kazancının yükseltilmesi ile alakalı proje kapsamında; Burdur ilimiz pilot il olarak seçilmiş, Tarım bakanlığımız bundan sonra burada yapacağımız saha çalışmaları ile birlikte 81 ilde de bu projeyi yürütmeye devam edecek. İlk Burdur ilimizde başlamış olması hem bizler adına hem ilimiz adına da büyük bir gurur meselesi o yönden bize projelerde destek olan sayın valimiz başta olmak üzere sayın vekilimize şükranlarımı sunuyorum.” dedi. "Türkiye’de süt sığırcılığı işletmelerinin standartlarını belirleyen ve bunu belgelendiren tek ve ilk yetkili kurum MAKÜ" Programda konuşan Rektör Prof. Dr. Hüseyin Dalgar Türkiye’de süt sığırcılığı işletmelerinin standartlarını belirleyen ve bunu belgelendiren tek ve ilk yetkili kurum Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi olduğunu vurgulayarak; “Üniversitemizin tarım ve hayvancılıkta standardizasyon ve belgelendirme merkezi olarak daha önce kurduğumuz, bu kapsamda yürüttüğümüz bir çalışmanın bugün çok önemli bir noktasına gelmiş bulunuyoruz. Uzun uğraşlar sonucunda ilk yola çıkarken şunu hayal etmiştik; Türkiye’de tarım ve hayvancılığın idealist, bilimsel standartlarını belirleyelim, bunları akredite edilebilir bir program haline getirelim. Çünkü Türkiye’de böyle bir program yok ve yaklaşık iki buçuk yıl süren çalıştaylar sonucunda bilim insanları önce dünya literatüründen ideal standartları belirlediler. Daha sonra sektörle bir araya gelerek çalıştaylarla ve bakanlıkla birlikte bunların uygulanabilirliğini değerlendirdikten sonra yaklaşık 127 kriterden oluşan bir standart listesi hazırlandı. Süt sığır işletmecileri için A, B ve C sınıfı çiftlik olmak üzere TÜRKAK’a başvurusu yapıldı. TÜRKAK’la çok yoğun bir müzakere ve çalışma sürecinin yaklaşık iki yılın sonunda ilk program sahibi belgemizi aldık. Bu şu anlama geliyor; Türkiye’de süt sığırcılığı işletmelerinin standartlarını belirleyen ve bunu belgelendiren tek ve ilk yetkili kurum Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversite’si oldu. Biz bunu akredite haline getirdik. Arkasından küçükbaş hayvanlar için başka bir programa akredite program haline getirdik. Arkasından küçükbaş hayvanlar için iyi sürü ve iyi sürü+ dediğimiz program akredite ettirdik. Yakın zamanda serbest dolaşımlı tavukçuluk için standartları belirledik, akreditasyonumuzu aldık, şimdi de arıcılığa başvurduk. Hemen arkasından tarım tarafına da geçip yeni bir çalışma başlattık. Tarım tarafında da seracılıktaki büyüme potansiyelini görüp örtü altı yetiştiriciliğindeki standartları tanımlayan bir takımımız şuan çalışıyor, orada da alacağız inşallah. Bugün bu belgeyi aldıktan sonra tek başına belge bir şeyi ifade etmiyor. Bu belgenin sahada bir karşılığının olması gerekiyor. Biz Burdur’da yaklaşık 25 işletmeyi bu şekilde belgelendirdik. Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi benim çiftliğimi A Sınıfı çiftlik olarak belirledi deyip, sütünü 3 lira fazlaya satan çiftlikler de var. Ama bunu herkes başaramayabiliyor. Projemizi ilk projelendirdiğimizde o dönemin Tarım Bakanına sunduğumuzda Bakanımız Türkiye’de hayvancılığın kurtuluş reçetesi bu demişti. Bunu Burdur’da uygulayalım ve sonra Türkiye geneline yaygınlaştıralım diyerek bu sürece başladık ve Burdur genelinde belirlediğimiz 30 ve 50 baş sağmal arasındaki çiftliklerden başvurular oldu. 135 süt sığırcılığı işletmesi başvurdu. Bunların içerisinden de bugün ilk belgelendirme değerlendirmesini burada başlatmış oluyoruz. İlgili hocalarımız değerlendirmeyi yaptılar. ISO 17065 standardına uygun olarak uluslararası standartlarda bir belgelendirme programıdır. Bu program kapsamında da inşallah bizim değerlendirdiğimiz çiftliklere C ise B’ye B ise A’ya yükselmeleri için hocalarımızın bağımsız değerlendirmelerdeki eksiklikleri görmüş, Tarım Bakanlığımız tarafından 70-80 oranında hibe verilecek. Bu programı Burdur’a kazandırmış olmanın büyük bir mutluluğu ve gururu içerisindeyiz. Burdur’daki çiftliklerin büyük bir bölümünü A Sınıfı çiftlik haline getirebilirsek ne mutlu. Buradaki sonuçları Tarım Bakanlığımız alıp, bu programı Türkiye genelinde yaygınlaştırmak isteyecek. Türkiye genelinde yaygınlaştırmak istediğinde program sahibi Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi olduğu için bizden yine bu programı uygulayabilir miyiz diye bizden yetki alması gerekiyor. Program sahipliğinin anlamı bu. Bu işin patentini almış oluyoruz. Bu da üniversitemiz açısından büyük bir kazanım.” Şeklinde konuştu. “Bu Proje Bir Ülke Projesi Olmaya Aday” Burdur Milletvekili Adem Korkmaz da bir konuşma yaparak; “Şu anda bu proje sadece Burdur’da uygulanan bir proje olmaktan çıkıp pilot bir proje haline geldi.  Farklı gruplarda, farklı işletme ölçeklerinde farklı büyüklüklerde bir yıl değerlendirmesi yapıldıktan sonra elde edilen dokümanlarla 2025 yılında bütün Türkiye’de uygulanabilirliği için büyük bir çalışma başlatılacak. Proje zaten Burdur’un ürettiği bir proje, Burdur akademisinin ve sivil toplumunun omuz omuza ürettiği bir proje, bir ülke projesi olmaya aday. Veterinerlik Fakültemiz 6-7 yıl Avrupa Veteriner Hekimler Akreditasyon Sistemini almak için uğraştı. İnanılmaz çabalar bizi bir yere getirdi. 127 kriteri yerine getirdik. Her yıl biz bu belgemizin yeterliliği için 5 bin ila 10 bin Euro parayı yurtdışına gönderiyoruz. Öğrencimiz de bu belgeyi aldığı zaman ben Avrupa standardında bir eğitim aldım deyip ona alan açıyoruz. Bu alanda dünyada tanınmayı beklemek yerine kendi üretimimizle dünyaya biz sizi tanıyabiliriz demek istiyoruz. Bakanlığımız ile birlikte bu akreditasyon sisteminin Türkiye’de Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi’nde olacak şekilde bir çalışma yürütüyoruz. İnşallah doğru bir çalışmayla doğru bir seviyeye getireceğiz bunu. Bugünkü çalışma bu projenin ilk saha değerlendirme çalışması. Bu projenin bir bütçesi var fakat bu sembolik bir bütçe. Burdur’da gidebildiğiniz kadar gidin derim.” İfadelerine yer verdi. Programın sonunda, protokol üyeleri çiftliği gezerek çiftlik sahibi Erkan Evgin’den bilgi aldılar.