Sağlık
Giriş Tarihi : 20-05-2019 12:04

Günlük kalsiyum ihtiyacı için 1-2-2 kuralı

Berna Ertuğ, '21 Mayıs Dünya Süt Günü' nedeniyle, süt tüketimi hakkında tavsiyelerde bulundu.

Günlük kalsiyum ihtiyacı için 1-2-2 kuralı

DİYETİSYEN Berna Ertuğ, günlük kalsiyum ihtiyacı için bir bardak süt, iki kase yoğurt veya iki dilim peynir tüketilmesi gerektiğini söyledi.

 

Memorial Antalya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Berna Ertuğ, '21 Mayıs Dünya Süt Günü' nedeniyle, süt tüketimi hakkında tavsiyelerde bulundu. Çocukluk ve ergenlik döneminde kemik yapımı ve yoğunluğunun hızlı olmduğunu aktaran Berna Ertuğ, özellikle bu dönemde süt tüketimine ağırlık verilmesi gerektiğini vurguladı. Sütün ortalama yüzde 87,3’ünün su, yüzde 5’inin karbonhidrat, yüzde 3,5’inin yağ, yüzde 3,4’ünün protein, yüzde 0,7’sinin de mineral olduğunu söyleyen Ertuğ, ″Süt, C vitamini ve demir dışındaki tüm vitamin ve minerallerden zengindir. Bunların başında kalsiyum, fosfor, A ve B grubu vitaminlerinden özellikle B12, riboflavin ve protein gelmektedir. Süt; kemik sağlığının yanı sıra kanser, hipertansiyon, diyabet gibi kronik hastalıklara karşı da koruyucu etki gösterir. Diş çürüklerinin oluşmasını ve osteoporozu önler, tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur″ diye konuştu.

BİR BARDAK SÜT, İKİ KASE YOĞURT, İKİ DİLİM PEYNİR

Erken yaşlarda düzenli ve yeterli kalsiyum alımıyla kemik mineral yoğunluğunu artırmanın, ileri yaşlarda kemik erimesi gibi problemleri önlemeye yardımcı olduğunu belirten Ertuğ, şöyle konuştu:

″Süt ürünlerindeki kalsiyumun diğer sebze veya besinlere göre üstün olmasının sebebi, bioyararlılığının daha yüksek olmasından kaynaklanmaktadır. Yetişkinlerin alması gereken kalsiyum miktarı günlük 1200 mg’dır. Bu, 1 su bardağı süt, 2 kase yoğurt veya 2 dilim az yağlı peynir ile sağlanabilir. Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi’nde yetişkin bireylerin 2 orta boy su bardağı; çocuklar, büyüme-gelişme dönemindeki gençler, gebeler, emziren anneler ve menopoz dönemindeki kadınların ise yaklaşık 3-4 orta boy su bardağı süt ve süt ürünü tüketmesi önerilmektedir.″

AZ YAĞLI SÜT ÜRÜNLERİ KOLESTEROLÜ DENGELER

Kolesterolun, vücuttaki üretiminin yanı sıra hayvansal kaynaklı besinlerden alındığını aktaran Berna Ertuğ, ″Kan kolesterol seviyesi yüksek olan kişilerde kalp hastalıklarına yakalanma ve kalp krizi geçirme riski daha yüksek olur. Az yağlı olan sütteki hayvansal yağ azaldığı için doğrudan kolesterol düşürür. Dolayısıyla özellikle süt ve grubunu az yağlı olanlardan tercih etmek, hem daha fazla kalsiyum alımını sağlar, hem de günlük doymuş yağ ve kolesterol alımını azaltır″ dedi.

PASTÖRİZE SÜT İKİ GÜNDE TÜKETİLMELİ

Süt tüketiminde laktoz intoleransı olan bireylerin zorluk yaşayabileceğini sözlerine ekleyen Ertuğ, ″Süt içimi sonrası gaz, şişkinlik, karın ağrısı, ishal, nadiren bulantı ve kusma görülebilir. Bu rahatsızlığı yaşayanların laktozsuz ürünleri tüketmesi önerilir. Alerjik bünyesi olan kişiler, sütteki kazein proteininden etkilenebilir. Bu nedenle 1 yaşına kadar bebeklere inek sütü verilmemelidir. Süt tüketilirken açıldıktan sonra geçen süreye dikkat edilmelidir. Pastörize süt açıldıktan sonra buzdolabında 2 gün içerisinde tüketilmelidir. UHT süt ise açılmadığı sürece oda sıcaklığında 4 ay saklanabilir. Açıldıktan sonra ise buzdolabında 3-4 gün içinde saklanması ve tüketilmesi gerekmektedir.

 

 


Kaynak: DHA

NELER SÖYLENDİ?
@
NAMAZ VAKİTLERİ
PUAN DURUMU
  •   Takım P O
  • 1 Galatasaray 69 34
  • 2 Medipol Başakşehir 67 34
  • 3 Beşiktaş 65 34
  • 4 Trabzonspor 63 34
  • 5 Yeni Malatyaspor 47 34
  • 6 Fenerbahçe 46 34
  • 7 Antalyaspor 45 34
  • 8 Atiker Konyaspor 44 34
  • 9 Alanyaspor 44 34
  • 10 Kayserispor 41 34
  • 11 Çaykur Rizespor 41 34
  • 12 Sivasspor 41 34
  • 13 MKE Ankaragücü 40 34
  • 14 Kasımpaşa 39 34
  • 15 Göztepe 38 34
  • 16 Bursaspor 37 34
  • 17 BB Erzurumspor 35 34
  • 18 Akhisarspor 27 34
HAVA DURUMU
Gazete Manşetleri
Yol Durumu
E-GAZETE
ANKET OYLAMA TÜMÜ
Mobil Uygulamamız Olmalı mı?
GÜNÜN KARİKATÜRÜ
E-Bülten Kayıt
ARŞİV ARAMA